疯牛病在前十年已经发现了，实际上“疯牛病”的问题在其流行前的10年，世界卫生组织就已经有了一个报告，当时这个疾病还仅仅是在牛群里面发生，是牛的脑组织发生海绵样变性。得了这个疾病以后，牛就发生共济失调，走不稳、歪歪斜斜的，就像一头疯牛一样，所以称之为“疯牛病”。
在胡庆澧的主持下，世界卫生组织就如何处理“疯牛病”推荐了一个很详细的方法：牛得了这种病以后，既不能宰后食用，也不能作为其他动物的饲料，而且应当把病牛作适当的处理。在宰割这些牛的时候，也不能再用老办法，就是拿一把锯刀从牛脑的正中间这么剖下去。因为牛的脑组织里面有一种叫朊的感染物质，是一种变异的蛋白质，会污染其他组织。在宰割病牛的时候，应该采取去骨的切割法。把锯刀放在牛脖子的旁边割下去，避开脑子和脊髓。
当世界卫生组织把这个报告交给了英国的卫生部，但英国卫生部认为：“这是农业部的问题，和我们卫生部没关系。”而英国农业部却说：“这事我们也不管，这是卫生部的问题。”两个部门推诿扯皮，把这事推来推去，都说不管。世界卫生组织是联合国的专业机构，但它不能给各成员国政府下命令。世界卫生组织把专家关于怎么处理“疯牛病”的报告给了成员国，是希望有关国家在制定国家政策的时候有一个参考和依据，最终还是要由成员国自己去贯彻执行、解决问题。就这样，这个报告一搁就是10年。 |
