淘汰率头胎牛的蛋白含量最高，到4胎时会降低0.05％。淘汰率维持在20%~25%可以保证全群平均乳蛋白维持在较高的水平。
头胎牛单独分群饲养头胎牛个体较小，还需要增重150千克左右才能到体成熟。和成年牛分开饲养，可以减少来自成年牛的应激。增加干物质采食，发挥遗传潜力，提高乳蛋
白产量。
抓好奶牛的配种妊娠研究表明，妊娠牛的乳蛋白含量比空怀牛高。
控制蹄病和乳腺炎蹄病牛干物质采食量会降低，导致乳蛋白降低，乳腺感染时，乳蛋白同样会降低。
热应激时乳蛋白会降低，当采用降温措施以后，乳蛋白有0．1%的提高。
营养对乳蛋白的影响超过90％的乳蛋白是乳腺细胞利用氨基酸、葡萄糖和乙酸盐合成的。营养调控途径就是确保乳腺中有足够的乳蛋白合成原料。牛小肠中的氨基酸来源主
要有两个方面：一是瘤胃微生物，占50%~75％；其余的是过瘤胃蛋白。奶牛吸收氨基酸以后，主要用于肠肝以及其他组织。日粮蛋白转化为乳蛋白的效率只有25%~30％。通过营
养途径对乳蛋白的调控非常有限，一般不超过0.1个百分点。
提高乳蛋白涉及到多方面，这些方面又相互影响，因此，实际中要通过综合考虑，在选择好的精液，具有较好品种的情况下，加强管理和营养才可以发挥奶牛应有的遗传潜
力，提高乳蛋白产量。只有这样，才能从根本上解决牛奶中蛋白含量偏低的问题，生产出优质牛奶。
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