优质肉牛育肥期一般为6～8个月；生产高档牛肉所需要的育肥时间较长，视牛的肥度状部而定，一般为8～12个月。育肥期可分为两个阶段：增重期和肉质改善期。前期为增重期，育肥4～6个月，此期饲养的主要目的是促进肌肉的生长，尽量加大优质肉块的比例；后期为肉质改善期,育肥2～6个月，此期饲养的主要目的是向肌纤维中间沉淀脂肪。
增重期：育肥牛购进后,由于饲养方法和饲养种类发生巨大的变化，需经过1个月左右的适应期，使其逐步适应以精饲料为主的饲养管理方式，如果是未阉割的牛，阉割后的恢复期可以作为适应期。适应期内精饲料的饲喂量精饲料喂量应由少到多逐渐增加，7～10d达到规定喂量，粗饲料要保持均衡供应，不要轻易更换。
增重期的精料参考配方:玉米面72%,豆饼8%,棉籽饼15～16%,骨粉1.3%,食盐1.2%、添加剂1～2%.每80～100kg体重喂1kg混合精料,精料约占总日粮的50～60%。
粗饲料以青贮玉米秸、氨化麦秸和酒糟等为主,粗饲料约占总日粮的40～50%。
管理上育肥牛不要喂太饱,喂至8～9成饱即可。喂时先精料后粗料,日喂3次,定槽专人饲养,喂后放入室外运动栏内饮水。做到室内、牛体环境卫生清洁。 |
